Champagne vs Prosecco: Sự khác biệt thực sự

Champagne vs Prosecco: Sự khác biệt là gì và tại sao Champagne lại đắt hơn nhiều?
Câu trả lời nhanh chóng rất đơn giản: rượu vang chỉ có thể được gọi là Champagne khi nó có nguồn gốc từ vùng Champagne ở Pháp. Prosecco đến từ Ý. Nhưng không chỉ có cái tên - đây là toàn bộ câu chuyện.
Sự khác biệt về giá một phần là do phương pháp sản xuất được sử dụng để làm ra từng loại rượu. Champagne tốn nhiều thời gian hơn để sản xuất và do đó, đắt hơn. Tuy nhiên, có nhiều sự khác biệt giữa Champagne và Prosecco hơn bạn nghĩ!

Champagne đã tồn tại lâu hơn rất nhiều so với Prosecco. Tuy nhiên, cả hai loại rượu đều đạt được Di sản UNESCO

Một yếu tố khác ảnh hưởng đến giá là nhu cầu thị trường và định vị.

Nhận thức về rượu sâm banh như một thứ xa xỉ đòi hỏi giá cao hơn. Mặt khác, Prosecco được coi là một tia sáng giá trị có nghĩa là nó có giá cả phải chăng hơn. Tuy nhiên, rượu vang Prosecco đặc biệt vẫn tồn tại. Hãy tìm ở vùng Conegliano Valdobbiadene (và giá cả phải chăng nữa!).

Hãy khám phá thêm một số điểm khác biệt giữa Champagne và Prosecco.

Rượu sâm banh
Champagne đến từ vùng Champagne của Pháp, cách Paris khoảng 130 km về phía Đông Bắc.

Champagne chủ yếu là nho Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier.
Sâm panh được sản xuất bằng một phương pháp tốn kém được gọi là “phương pháp truyền thống”.
Một khẩu phần Brut Champagne tiêu chuẩn 5 oz có 91–98 calo và 1,8 g carbohydrate (12% ABV).
Bạn sẽ phải trả 40 đô la cho một loại sâm panh tốt ở cấp nhập cảnh.

Ghi chú nếm rượu sâm banh
Vì quá trình cacbon hóa phát triển dưới áp suất cao, Champagne có bọt mịn và dai dẳng. Các loại rượu Champagne hảo hạng thường thể hiện hương vị giống như hạnh nhân, với những nốt hương tinh tế của vỏ cam và anh đào trắng.

Quá trình lão hóa của các hạt men (được gọi là cặn), thường mang lại cho rượu sâm panh mùi thơm lạ của vỏ phô mai. Tuy nhiên, ở những loại Champagnes hảo hạng, lâu đời hơn, những mùi thơm này có mùi giống như bánh mì nướng, bánh mì ngọt hoặc bánh quy hơn. ừm!

Kết hợp thực phẩm rượu sâm banh
Kết hợp rượu sâm banh với động vật có vỏ, thanh sống, rau ngâm và món khai vị chiên giòn. Ngoài ra, hãy thử nó với khoai tây chiên! Sự kết hợp này nghe có vẻ tầm thường, nhưng nó cực kỳ ngon!

Prosecco
Prosecco là một loại rượu sủi tăm được sản xuất chủ yếu ở Veneto, Ý gần Treviso, cách Venice khoảng 15 dặm (24 km) về phía Bắc.

Prosecco được làm chủ yếu bằng nho Prosecco (hay còn gọi là “Glera”).
Được sản xuất bằng một phương pháp giá cả phải chăng được gọi là “Phương pháp xe tăng”.
Một khẩu phần tiêu chuẩn 5 oz Prosecco siêu khô có 91–98 calo và 2,6 carbohydrate (11% ABV).
Bạn nên trả dưới 20 đô la cho một Prosecco cấp nhập cảnh tốt.

Ghi chú Nếm Prosecco
Prosecco có xu hướng có hương hoa và trái cây nồng nàn (một sản phẩm của giống nho Glera!). Bởi vì rượu vang được ủ trong các thùng lớn với ít áp suất hơn nên Prosecco có bọt sủi bọt nhẹ hơn và không tồn tại được lâu. Tuy nhiên, hương thơm trong Prosecco có mùi tuyệt vời. Những chai Prosecco hảo hạng mang đến hương thơm của trái cây nhiệt đới, kem chuối, quả phỉ, vani và tổ ong.

Kết hợp thực phẩm Prosecco
Prosecco thiên về vị ngọt hơn và vì lý do này, nó rất phù hợp với thịt ướp muối, món khai vị làm từ trái cây (như dưa bọc prosciutto) và ẩm thực châu Á. Hãy thử Prosecco với Pad Thai để có một sự kết hợp tuyệt vời!

Vùng Champagne vs Prosecco
Khi chúng tôi đặt cả hai khu vực trên bản đồ, chúng tôi thấy rằng Champagne đến từ vùng khí hậu phía bắc hơn nhiều so với Prosecco. Do đó, nho Champagne có xu hướng chín với độ axit cao hơn.

Tuy nhiên, vùng Valdobbiadene ở Ý nơi sản xuất Prosecco có một vùng vi khí hậu độc đáo mát mẻ hơn nhiều so với khu vực xung quanh (mưa nhiều ở Valdobbiadene!). Điều này giúp sản xuất rượu vang nổ giòn và ngon.

Cuối cùng, cả hai loại rượu đều có một số điểm khác biệt với nhau, vì vậy hãy nhớ so sánh Champagne với Prosecco của riêng bạn!